焙煎機で選ぶ:カフェバン

 珈琲豆を焙煎するための焙煎機は、全てを網羅するのが困難なほどたくさんの種類があります。業務用の大きなものから家庭用の小ぶりな焙煎機までバリエーション豊かです。

 意外かと思われるかもしれませんが、家庭用の焙煎機を購入・もしくは購入を検討している人はたくさんいます。

 ここでは特に有名な焙煎機などを交えて業務用・家庭用含めいくつかピックアップしてご紹介していきたいと思います。

メーカー名:高儀(Takagi) 

 焙煎容量:50g 焙煎方式:半熱風式

 日本製の手動タイプの焙煎機です。フライパンのような構造に網目状の蓋がついており、適度に熱や蒸気がこもるようになっています。また焙煎中にシャカシャカ振る際に、珈琲豆が外に逃げないようになっています。

 このような手動式の原始的な構造のものでも立派な焙煎機(器)です。

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